食品安全快檢技術與創新發展論壇

上海新國際博覽中心 E3館二樓M23會議室

食品安全快檢技術與創新發展論壇

The forum on Food Safety Rapid Detection Technology and Innovation Development

會議時間 Time:       2018年11月1日13:30-16:30

                                     E3館二樓M23會議室Room M23 (2nd floor) in Hall E3

會議地點 Venue:      上海新國際博覽中心 Shanghai New International Expo Centre

 

主辦單位Organizer:    北京科學儀器裝備協作服務中心

                                          首都科技條件平臺檢測與認證領域中心

                                          Testing and Certification Centre of Capital Science & Technology Infrastructure

                                          慕尼黑展覽(上海)有限公司

                                          Messe Muenchen Shanghai Co., Ltd.

協辦單位:首都科技條件平臺清華大學研發實驗服務基地

                    首都科技條件平臺北京師范大學研發實驗服務基地

支持單位 Partners:      北京智云達科技有限公司

                                       諾樞信息科技(上海)有限公司

 

主題Topic:  1. 中國食品安全現狀   food safety in nowadays China

                       2.  快檢技術          Raid detection technology

                        3.  食品安全快檢創新  Innovation 

摘要  Abstract

始于2012年,首都科技條件平臺檢測與認證領域中心與慕尼黑上海分析生化展共同致力于推動快檢技術的發展,從第一屆的移動檢測車、第二屆快檢技術應用、第三屆基于實驗室技術推動的研討,到第四屆我們將目光投向食品安全領域內的技術和模式創新。

本屆論壇將邀請行業專家,從三個方向 – 中國食品安全現狀,快檢技術創新突破和中國食品安全快檢模式創新,做出分享和解讀。

中國的食品安全之路任重道遠,技術是不可或缺的手段,但僅有技術還不足以遏制并完善監管體系,軟環境比如大眾的意識可能需要一兩代人的時間和教育,我們在本次論壇上邀請北京海關、清華大學、北京農業質量標準與檢測技術研究中心、北京師范大學、北京智云達科技有限公司,聽聽他們在模式創新上的實踐。

 

Since 2012, the Testing & Certification Center of Capital Science & Technology Infrastructure cooperated with Messe Muenchen Shanghai Analytica China to promote rapid detection, from the 1st moving testing vehices, the 2nd the application of rapid detection, the 3rd seminar of proceeding technologies on labortory basis, to 4th focus on the technologies improvment and innovation models in food safety area.

The experts will be invited to this forum to share 3 topics, the status of China food safety, rapid detection innovation and China food safety rapid detection model innovation.

There is a long way for China food safety, the technology is the key measurement to improve it. However, only technology is not enough to optimize the supervision system. The soft environment such as the public consciousness may need one or two generations of education. Beijing Zhiyunda Technology Co.,Ltd. will be invited to this forum to share the model innovation which has implemented.

 

 

大會日程Conference Schedule

  • 13:30-14:00    論壇簽到
  • 14:00-14:05       主持人介紹參會人員及嘉賓
  • 14:05-14:20       北京科學儀器裝備協作服務中心主任孫月琴致辭
  • 14:20-14:50       國產檢測設備驗評助力便攜式檢測設備的質量提升    北京海關 趙靖敏
  • 14:50-15:20       基于微流控芯片的食品安全快速檢測技術研究進展    清華大學副教授、博士生導師 梁瓊麟
  • 15:20-15:50        污染區農作物重金屬含量光譜學定量估算方法         北京師范大學遙感科學與應用研究院副教授屈永華
  • 15:50-16:00       免疫檢測技術在水產品行業中的應用          北京智云達科技股份有限公司工程師,資深產品經理 錢瑞
  • 16:00-16:30        生物傳感技術在食品安全檢測中的應用     北京農業質量標準與檢測技術研究中心研究室主任 潘立剛

 

*會議日程以當天通告為準

For most updated information, please refer to the conference schedule posted.

  • 1. 中國食品安全現狀 2. 快檢技術 3. 食品安全快檢創新

  • 趙靖敏

    北京海關

    1993年畢業于北京航空航天大學,工學碩士。多年來一直從事與實驗室相關的管理工作,熟悉實驗室儀器設備的使用需求。2012年起作為主要參與人,參與組織了國產檢測儀器設備驗證與評價,助力國產檢測儀器的發展。現就職于北京海關。

    國產檢測設備驗評助力便攜式檢測設備的質量提升

    隨著經濟的快速發展,全社會日益關注食品安全,便攜式檢測儀器以其簡便、快速、高效、經濟的特點,滿足了食品快速初篩檢測的需求, 在食品安全監測中發揮了重要作用。但是由于缺少檢測標準,嚴重制約了便攜式檢測儀器的發展,便攜式檢測儀器的檢測方法和儀器本身是一個共同體,硬件是外殼、方法是內核,二者缺一不可, “國產檢測儀器驗證與綜合評價”項目通過研究,從標準建立入手,幫助企業健全了儀器整體,提升了儀器質量,解決了便攜式檢測儀器無標準的尷尬局面,推動便攜式檢測儀器向前發展。

  • 梁瓊麟

    清華大學 | 博士 副教授 清華大學化學系黨委書記

    梁教授分別于2000年和2005年在清華大學化學系獲得學士學位和博士學位。現任清華大學副教授、博士生導師,清華大學化學系黨委書記。梁教授現在的主要研究方向集中在基于生物醫學和藥物分析的芯片實驗室和質譜法。近五年作為負責人主持“重大新藥創制”國家重大科技專項、國家973及國家自然科學基金等多項課題。發表SCI論文150余篇, SCI總引用超過3000余次,H因子高達30。發表學術專著5部,獲得10項發明專利。擔任中國化學會青年化學工作者委員會委員、北京理化分析測試技術學會青年委員會主任委員、中國分析測試協會青年學術委員會副主任委員、中國醫藥生物技術協會制藥技術分會常務委員兼秘書長、全國藥物分析理事會副秘書長兼藥物分析創新方法專業委員會副主任委員等學術兼職。

    基于微流控芯片的食品安全快速檢測技術研究進展
  • 屈永華

    北京師范大學 | 博士

    屈永華博士,現為北京師范大學遙感科學與應用研究院副教授。長期從事光譜學分析與應用研究,在基于可見光-近紅外光譜的農作物健康檢測方面發表多篇國際學術會議論文,建立了植被重金屬的高光譜響應模型,在國際上首先實現了從高光譜數據中定量估計植被重金屬含量的方法,研究成果被國際學術界引用與認可。已獲得國家發明與實用新型專利授權10余項,相關研究成果已經產品化,并被應用于多項國家大型科研項目中。

    污染區農作物重金屬含量光譜學定量估算方法

    以重金屬銅污染為例,建立了定量化反映重金屬污染的光譜反射模型,確定了基于該模型的葉片銅離子含量反演的方法體系。開展了重金屬污染的農作物、蔬菜與和煙草試驗。試驗數據表明,與健康植被葉片相比,銅污染引起葉片反射光譜特性發生明顯改變,而且銅離子在對應波段區間有明顯的吸收特性。研究結果表明,我們所提出的重金屬銅污染葉片輻射傳輸模型從理論上解釋了植被生化組分及重金屬含量與植被光譜特征的內在聯系,考慮了光與葉片相互作用的物理機制及葉片的結構,我們所建立模型及其反演方法可以為高光譜遙感大范圍監測銅污染提供理論依據和技術支持。

  • 錢 瑞

    北京智云達科技股份有限公司 | 工程師,資深產品經理

    北京智云達科技股份有限公司,工程師,資深產品經理。2013年畢業于天津商業大學,獲得食品科學碩士學位,曾參與國家自然科學基金、天津自然科學基金、天津商業大學青年基金等項目。目前,就職于北京智云達科技股份有限公司,具有多年食品安全快速檢測的從業經驗,在免疫學、食品理化分析、儀器分析等方面尤為專業。對快速檢測行業市場情況、快速檢測產品的開發及工藝、免疫學快速檢測產品的應用有自己獨到的見解。

    免疫檢測技術在水產品行業中的應用

    水產品加工的各個環節均有產生安全問題的風險,想要了解影響水產品質量安全的風險因素,就要對水產品質量安全問題產生的主要原因進行分析。源頭方面,獸藥的不合理使用,環境中重金屬污染,存儲不當所產生的有害物質等,都會從根本上決定水產品的安全與否;收購環節中,稍有疏忽就會使劣質水產品或原材料進入流通市場;水產品加工過程中,若質量控制不嚴,則可能存在摻雜或非法添加,以及微生物污染等問題;儲運過程中,物流條件控制不達標同樣容易造成微生物污染;最后,當產品流通到消費者手中時,消費者難于鑒別問題食品,這些都是水產品存在的安全風險。獸藥殘留是水產品質量安全中的突出問題之一,針對該問題本文就水產品中獸藥殘留快速檢測技術及發展趨勢進行了介紹。演講中,關于獸藥殘留快速檢測技術主要包括三個部分,分別是快速樣本前處理技術、分析技術和檢測技術。

  • 潘立剛

    北京農業質量標準與檢測技術研究中心 | 研究室主任

    潘立剛,男,北京市人,1964年1月生,畢業于西北農林科技大學獲得農學博士學位,研究員,中共黨員。現任北京農業質量標準與檢測技術研究中心研究室主任。兼任農業部農產品質量安全風險評估實驗室(北京)副主任、國家農產品質量安全風險評估專家委員會委員、北京農產品質量安全學會副理事長、秘書長。主要研究領域為農藥學和農產品質量安全。近年來,主持國家863計劃、國家科技支撐計劃、農業部行業科研專項、國家標準制定、農業行業標準制定和北京市重大科技項目等科研課題12項,發表論文42篇,其中SCI/EI收錄18篇,主編、副主編學術著作8部,獲得發明專利3項、實用新型專利4項,省部級以上獎勵4項。

    生物傳感技術在食品安全檢測中的應用

    近年來,生物傳感器在檢測領域得到了快速發展,在血糖檢測、宮頸癌篩查等醫藥領域廣泛應用,在食品安全領域的應用尚處在起步階段,具有廣闊的發展前景。作者所在的研究團隊致力于電化學生物傳感器和微流控芯片等方面研究,取得了初步進展。

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